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お好み焼き(超トロリでたこ焼き味)
by 僕はテンテン13歳
完成した時の写真を撮り損ねてしまいました。 また今度撮ります。
コツ、ポイント
(1)を混ぜるときは粉の玉ができないように混ぜてください。 餃子で残った具を使っても美味しいです。 片面20分焼くときはフライパンに、蓋をして蒸し焼きのような感じにしてください。 ひっくり返してもう片面を焼くときは蓋を取って焼いてください。
材料
(4人分)
✽薄力粉
150g
✽ネギ出汁
300g
✽片栗粉
大匙1杯
✽胡椒
適量
✽じゃがいも(すりおろし)
100g
✽生姜(すりおろし)
1個分
✽ニンニク(すりおろし)
2個分
✬キャベツ1cm角に切る
300g
✬ネギ千切り
150g
✬えのき2cm幅切り
100g
✬エリンギ2cm幅切り
100g
焼く前に乗せる紅生姜
お好みで(かけるとより美味しそうに見える)
岩塩(食べる時のトッピング)
お好みで
このレシピの生い立ち
水分を蒸発させて、焼き面をカリッとさせるために。 初めて、お好み焼きを作ってみましたが、上手にできて家族にも好評でした。 卵使ってた時より断然美味しい!
1.
✽を全部入れてよく混ぜる。 粉の玉が出来ないようにしてください。
2.
✬を全部(1)に入れてください。 これもよく混ぜてください。 餃子で残った具を使っても美味しいです。
3.
紅生姜をかけたら焼き始め! 片面20分焼いて、もう片面を10分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7776599
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