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焼きネギと焼き豆腐の味噌汁
by ぴよぴよにすと3
焼いたネギとお豆腐のうまみで、いつもの味噌汁がグレードアップです。
コツ、ポイント
乾燥わかめと味噌を入れたらすぐ火を止めて煮すぎないようにします。
材料
(4~5人前)
白ネギ
2分の1本
もめん豆腐
1丁
だし汁
カップ5
味噌
大さじ2
乾燥わかめ
ひとつまみ
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
普段に作る豆腐とわかめとネギの味噌汁。具をちょっと焼いてから入れてみたらいつもと違う一品になりました。
1.
鍋に分量のだしを作って温めておきます。
2.
ネギは斜め切りにして、フライパンにサラダ油をひいて両面を焼き付けます。これくらいの焦げ目をつけて1に加えます。
3.
ネギを取り出したあとに8等分に切った木綿豆腐を入れて両面焼き付け1の鍋に。テフロンのフライパンなら油は足さなくてok
4.
乾燥カットわかめをそのまま1の鍋に加えて、煮立ってきたら味噌を溶き入れてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/777665
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