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豆腐ハンバーグ 離乳食中期 後期
by お酒好きパパ。唎酒師
手づかみ食べに!
コツ、ポイント
ほぼつくね作るのと同じです。なんなら焼き上がりにタレを絡めれば大人用として食べていただいてもいいと思います。
材料
(4、5回分)
豆腐
100g
パン粉
大さじ2
小麦粉
大さじ1
ひき肉
100g
玉ねぎ
50g
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
タンパク質メニューの手づかみ食べにいいかなぁと、ツクネ作る時のレシピを参考にしました。
1.
お豆腐100gをキッチンペーパーで挟んでざっくり水分を取ります。
2.
パン粉大さじ2、小麦粉大さじ1、ひき肉100gを加えます。
3.
みじん切りの玉ねぎ50gを入れ、まぜます。たまたまみじん切り冷凍玉ねぎがあったので、600w50秒温めて入れています
4.
火をつける前のフライパンに、大さじかスプーンですくって整形して並べます。サラダ油小さじ1/2ほどたらします。
5.
フタをして中火で3分。ひっくり返して、大さじ1の水を加えて蒸し焼き、またフタをして中火2分(焼きすぎて少しコゲてます!)
6.
タンパク質としては、豆腐は一回分のあげる量45gほどだったと思うので、焼けたハンバーグふたつほどがちょうどいいと思います
7.
ひき肉は中期なら鶏ひき肉、後期なら合挽や豚、牛などいけると思います。
https://cookpad.com/recipe/7776946
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