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ねぎ臭くない!ねぎ入り卵焼き お弁当にも
by 桐花♪
甘い卵焼きが苦手なので甘くない卵焼きです。ネギをごま油で炒めてネギ臭さを消します。冷めても美味しいのでお弁当にも。
コツ、ポイント
ネギの量はお好みで。多すぎると多少巻きにくくなります。私はネギの歯ざわりも苦手なので、くたっとなるまで炒めます。シャキっとしたのが好きな方は軽く炒める程度でも。
材料
卵
2個
刻み万能ねぎ
大さじ2
☆水
大さじ3
☆和風だしの素
少々
☆砂糖
小さじ半分
☆淡口しょうゆ
小さじ2
ごま油
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
ねぎ好きの夫とねぎ嫌いの私・・二人ともが美味しく食べられるように作りました。
1.
万能ネギは小口に切っておく。
2.
ボウルに☆の材料を入れて軽く混ぜ、卵を加え混ぜる。
3.
卵焼き器にごま油とネギを入れ少し焼き色がつくまで炒め、2の中に入れ混ぜる。
4.
サラダ油をひいた卵焼き器に3~4回にわけて流し入れ焼いてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/777713
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