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明太子揚げ出し豆腐
by 赤紫芋介
プチプチでトロンとあんかけ!
コツ、ポイント
おつまみにも、ご飯にも〜〜〜〜。
材料
(2人分)
木綿豆腐
250g
片栗粉・小麦粉(衣用)
1:1
揚げ油
適量
◎水
250ml
◎白だし(にんべん)・麺つゆ
各小さじ1
※水、片栗粉(水溶き片栗粉)
各小さじ1
明太子
40g
小ねぎ
少々
このレシピの生い立ち
明太子が余り 作ったことがないので、挑戦してみました!!!
1.
豆腐をレンジで600W2分加熱をする。
2.
ザルを斜めにして水分を切る。
3.
衣を付ける。
4.
油で揚げる。
5.
少しきつね色に揚げる。
6.
◎をまぜて、あんかけを作る。少し強めのトロミをおすすめ。
7.
明太子を加える。
8.
サッと火を入れる。
9.
器に盛って、あんをかけて、小ねぎを添える。
https://cookpad.com/recipe/7777245
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