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揚げない!豚こまカツ♪
by maaa73
トースターで作る豚こまカツ!節約&ヘルシーでお手軽に作れます♡
コツ、ポイント
豚肉はどんな種類でも粗く刻めば同じように使えると思います。また塩麹がなければ塩+酒でも!下味があるので、そのままでも食べれますし、お好みでソースをかけても◎水溶き米粉の水分量は使用する米粉により調整してくたさい。
材料
(2人分)
豚肉
150g
塩麹(なければ塩小さじ1/3と酒少量でも可)
小さじ1
米粉
大さじ2
水
大さじ1
油
適量
パン米粉
適量
このレシピの生い立ち
お弁当に入れられるメニューを考えていて、思いつきました!朝作れるようになるべく簡単でおいしいものを♪
1.
豚肉(こま切れ以外でも可能)は粗く刻む。
2.
ビニール袋に入れ、塩麹と混ぜ15分以上置く。
3.
米粉と水を混ぜる。(米粉により吸水率が違うと思うので、とろっとして豚肉にまとわせやすいくらいに水を加えてください。)
4.
豚肉を直径6cm程度にまとめ、水溶き米粉→パン米粉の順にまとわせる。
5.
アルミホイルに油を垂らし、クッキングペーパーで薄く伸ばす。
6.
カツを並べてトースターで200℃10分〜きれいな焼き目がつくまで焼いていく。
7.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7777312
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