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米粉のミックスピザ
by panpandama
米粉のもちもちピザ 発酵なしなので、材料があればすぐに作れます
コツ、ポイント
焼きが足りないと、少しザラっとした食感になります。 しっかりと焼いた方が美味しいです。 大きく1枚でも焼けますが、2枚で焼いた方が美味しかったです。
材料
(約20㎝2枚分)
米粉(共立食品"米の粉")
100g
砂糖
3g
塩
1g
ベーキングパウダー
4g
絹豆腐
50g
ヨーグルト
45g
■
具材
玉ねぎ
1/4個
コーン
大さじ2
ベーコン
2枚
ピザ用チーズ
たくさん
ベビーリーフ
適量
オリーブオイル
適量
■
簡単ピザソース
ケチャップ
大さじ2
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
休みの日のお昼は麺類、小麦粉系のメニューになりがち… お腹に優しい米粉でピザを作りたい✨ 罪悪感なくピザをたくさん食べたい✨
1.
玉ねぎをスライサーで薄切りにする。ベーコンを1㎝幅に切る。 ベビーリーフを洗って、水切りする。
2.
簡単ピザソースの材料を混ぜてピザソースを作る。
3.
オーブンを180℃に予熱する。 オーブンの鉄板も一緒に入れて予熱する。
4.
米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをゴムベラで混ぜる。
5.
絹豆腐、ヨーグルトを入れてゴムベラで混ぜ、まとまってきたら手で捏ねて丸める。
6.
5を半分にわけ、1つ分をオーブンシートの上に丸くのばし、フォークで数ヶ所穴をあける。
7.
2のソースをぬり、玉ねぎ、コーン、ベーコンをのせて、最後にチーズをたっぷりかける。
8.
予熱した、鉄板にオーブンシートごとのせて、オーブン180℃で20分程焼く。
9.
チーズが溶けて生地に焼き色がついたらオーブンから出す。
10.
ベビーリーフをトッピングして、あればスプレーのオリーブオイルをシュッとかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7777460
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