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☆ダイエットに最適ピリ辛お野菜スープ☆
by リリシュ
美容にも良いですよ~。お好み野菜で、ヘルシーに。時間があるときは、キャベツとツナでロールキャベツにしても美味しいです。
コツ、ポイント
野菜は何でも合うと思うので、キャベツだけは芯まで使ってください。お肉系を足したいときは、ツナやウインナーにして下さい。
材料
(1~2人分)
キャベツ
大き目の葉4~6枚
人参
1/2~1/3本
セロリ
お好みで
ピーマン
小1個
合わせ味噌
大体大さじ2程度
コチュジャン
小匙1~2お好み量
豆板醤
コチュジャンと同量
ガラスープ(顆粒)
適量
水
カップ4~5
このレシピの生い立ち
いつもの野菜スープに飽きてきたので、辛味を取り入れてみました。
1.
キャベツは大きめのざく切り、人参は皮を剥くかキレイに洗って短冊切りに。セロリは筋を取り乱切り、ピーマンは食べやすく切る。
2.
水と人参とガラスープの顆粒を火にかけます。沸騰したら、キャベツ→セロリの順で入れますが、セロリはピーマンと同時でも可。
3.
火が通ったら火を一旦止め、味噌、コチュジャン、豆板醤を溶きます。もう一度火を入れる時にピーマンと少量の顆粒を足します。
4.
灰汁が気になるお野菜を使うときはこまめに灰汁取りを。辛味が苦手な人はほんの少しだけ牛乳を入れてください。
https://cookpad.com/recipe/777747
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