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すごくおいしい!水餃子のとろ~りスープ
by artemis
野菜たっぷりスープにとろみがついて、水餃子との相性ばっちり。
コツ、ポイント
野菜はなんでもいいと思います。ニラなんか合いそう。トリガラスープの素は会社によって味の濃さが若干ちがうかも。
材料
(8人分)
水餃子
市販でも手作りでも 20~25個
白菜
7~10枚
にんじん
2本
えのき
1P
水
2L
トリガラスープの素
大3
塩
小1
こしょう
少々
しょうゆ
大1
片栗粉
大2少量の水で溶く
このレシピの生い立ち
水餃子をスープによく入れていたので、それにとろみをつけて、よりあったかいメニューにしました^^
1.
にんじんは短冊に、えのきは半分に、白菜は食べやすい大きさに切っておく。鍋に水とにんじんを入れ火にかけ、沸騰したら白菜の芯を加える。にんじんがやわらかくなったら残りの白菜・えのきを加え、ひと煮立ちしたらアクを取る。
2.
トリガラスープの素、塩、こしょうを加え、中火で10分程煮て、しょうゆを加える。次に強火にして、水餃子を加え、浮かんでくるまで煮る。
3.
水餃子が浮かんだら、水溶き片栗粉を混ぜながら加え、好みのとろみをつけて、2~3分煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/77777
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