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菜の花とシーチキンの和え物 簡単
by みずくみさん
無農薬の菜の花を知り合いの人から購入、市販の菜の花は固い茎だけど、柔らかいし新鮮なので、シンプルに食べたいと思って!
コツ、ポイント
茎が固い場合はカットします。この菜の花は無農薬野菜なので、エグミが無いですが、農薬がついている場合はエグミが強いような気がしますので、水にさらす時間を長くしたら良いかな? シーチキンの缶詰の中の汁は半分捨てました。
材料
(2、3人分)
菜の花
100g位
シーチキン缶詰
1個
オリーブ油
大さじ1
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
無農薬の菜の花なのでマヨネーズ使わないで作りたいと思って作りました。5分ちょっとで出来ます。
1.
菜の花は洗って、固い茎は、カットします。 鍋にお湯を沸かして、熱湯になったら塩を小匙1入れて、柔らかくなるまで煮ます。
2.
茹で上がったら、ざるにあけて冷水でしめます。 水気を切って、食べやすい長さにカットします。
3.
ボールで菜の花とシーチキンを混ぜ会わせて、仕上げにオリーブ油、塩胡椒して更に軽く混ぜて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7778048
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