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アスパラの油菜とイチボのステーキ
by tacci’s
美味しいアスパラとフレンチの肉仕上げに
コツ、ポイント
肉の焼き加減はシビアに
材料
水
1リットル
オリーブ油
大さじ1
塩
小さじ1/2
アスパラ
1束
肉
お好みの量で
バルサミコ酢
大さじ2
バター
10g
このレシピの生い立ち
研究中
1.
フライパンに水とオリーブ油と塩を入れる。沸騰したら2分程、アスパラを茹でる
2.
肉は焼く30分前または一時間前に塩を軽く振り放置。焼くときに黒胡椒 面に対して1分ほど、各面に焼きながらアロゼ
3.
アルミホイルに包み、焼き時間と同じ時間放置
4.
フライパンに残った肉の油とバルサミコ酢とバターでソース作り
https://cookpad.com/recipe/7778057
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