濃いめの味です!生姜はお好みで量を変えて!
レシピ少し見直しました。
自己評価:★★★★★
コツ、ポイント
焦げない程度の強火でささっと焼きます!
あたしは、フライパンに肉を入れたら、すぐ裏返し、さっと両面焼いて、赤みがのこっているところをさらにさっと強火で焼きます。
1.
肉に生姜を塗ります。薄く塗るといいかんじ。塗りすぎは辛くなります。
片面だけでOKです。
2.
ぬった肉に醤油大1と酒大1を加え、漬け込みます。(30分~1時間)
3.
フライパンに油(分量外)をひき火をつけます。
4.
たれごと肉をフライパンに入れ、みりんを加えます。
弱強火で両面を焼きます。
5.
赤みがなくなってきたら、醤油大1・1/2を加え、両面にさっとなじませ、焼きます。お皿に盛って完成♪
https://cookpad.com/recipe/777822
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.