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彩り野菜のガスパチョ風冷製うどん
by The乾麺グランプリ
ガスパチョ風の冷製スープで食べるツルツル食感のざるうどんです。生ハムをとチキン、彩り野菜のジュレを乗せました。
コツ、ポイント
ソースや具材は、しっかり冷やすと美味しさ引き立ちます。
材料
(1人分)
■
髙尾製粉製麺株式会社
麺くらべざるうどん
450g
カットトマト缶
100g
にんにくチューブ
少々
オリーブオイル
少々
黒コショウ
少々
コンソメ
0.5g
ゼラチン
0.5g
赤パプリカ
1/10個
黄パプリカ
1/10個
生ハム
15g
サラダチキン
10g
モッツァレラチーズ
6g
このレシピの生い立ち
『The 乾麺グランプリ 2024』 出店メニューを家庭用にアレンジ!
1.
カットトマト缶ににんにくチューブ、オリーブオイル、黒コショウを加え、混ぜ合わせる
2.
コンソメとゼラチンをお湯で溶かし冷ましておく
3.
パプリカ赤・黄(お好みでトマトなども)を粗みじん切りにし、②に入れて冷蔵庫で冷やす
4.
うどんをたっぷりのお湯でゆでて、冷水でしめる
5.
お皿に①のソースと茹でた麺を入れ、生ハム・サラダチキン・モッツァレラチーズを乗せて完成
6.
【使用商品】髙尾製粉製麺 麺くらべざるうどん
https://cookpad.com/recipe/7778348
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