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春のカラフル桜丼
by アサムラサキ
バラ寿司風丼にかき醤油とわさびでピリッと!春らしい見た目が可愛い丼がお手軽に作れます。
コツ、ポイント
ゴマは撮影用に最後に少しふりかけました。お刺身用の魚・きゅうり・玉子焼きの大きさを揃えて切ると、見栄えよく仕上がります。魚肉ソーセージを桜の花びらにすると、春気分になりますよ。
材料
(1人分)
ごはん
丼一杯分
サーモン(刺身用)
40g
マグロ(刺身用)
40g
きゅうり
1/3本
卵
1個
砂糖(玉子焼き用)
適量
醤油(玉子焼き用)
適量
もみのり(味付のり)
適量
魚肉ソーセージ(花びら用)
適量
A かき醤油
大さじ2
A わさび(チューブ)
お好みで
このレシピの生い立ち
春らしい丼が作りたくなりました。彩りよい見た目に心躍るばかりでなく、味もばっちり決まっています。
1.
今回は「かき醤油」を使用しました。
2.
少し甘めに味付をした厚焼き玉子を焼き、冷ましておく。
3.
お刺身用の魚を1.5~2cm位のサイコロ状に切ってAを合わせたタレの1/2に漬けておく(目安は5分)。
4.
きゅうりと②の玉子焼きを③と同じくらいのサイコロ状に切る。魚肉ソーセージを薄めに切って、桜の花びらの形にする。
5.
炊き立てご飯を器に盛り、もみのりを敷き詰めて③と④を彩りよく盛り付ける。
6.
③で残しておいたAの合わせダレをお好みでかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7778375
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