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銅鍋てふてふで作る アサリのワイン蒸し
by imono【公式】
今が旬のあさり。 白ワインを使う事でビストロ風に仕上がります。 調理は簡単、あっという間なので、是非試してみて下さい✨
コツ、ポイント
あさりの旨味がたっぷり出たスープはバゲットにつけて食べても美味しいですよ。 インスタグラムでビストロ風アサリのワイン蒸し レシピ動画配信中♪ https://instagram.com/p/C4ridK7vO1X/
材料
(2人分)
あさり
100g
白ワイン
大さじ2
イタリアンパセリ
適量
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今が旬!ビストロ風アサリのワイン蒸し レシピ動画はこちら
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https://instagram.com/p/C4ridK7vO1X/
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使用した銅鍋
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てふてふ16cm
このレシピの生い立ち
今が旬のあさり。 今回のレシピは白ワインを使ったけど、皆さん酒蒸しは白ワイン派ですか?お酒派ですか?
1.
あさりはあらかじめ砂抜きをしておき、砂抜きの終わったあさりを銅鍋てふてふにいれる。
2.
白ワインを入れる。
3.
蓋をして中火にかける。
4.
あさりが開き始めカチカチと小さな音が鳴りはじめたら、蓋を取る。
5.
あさりの口がすべて開けば皿に盛り付けます。
6.
無水調理も可能な銅鍋てふてふでアサリの旨味を極限まで引き出すので、ふっくら柔らかく仕上がりますよ。
7.
最後にイタリアンパセリを散らして完成です。
8.
アサリのワイン蒸し レシピ動画はこちら https://instagram.com/p/C4ridK7vO1X/
9.
リンクをコピーして検索窓にペースト❗ インスタでレシピ動画を見ながら作れますよ✨
https://cookpad.com/recipe/7778503
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