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海老の味噌バター焼き
by パンダ食堂
味噌、ニンニク、バターの最強食材が合わさった一品。ビールがとまらなくなること間違いなしです★☆
コツ、ポイント
今回はミニのフードプロセッサーを使いましたが、野菜は包丁で切って、Aはゴムべらで混ぜ合わせてもよいですよ!!
材料
(8尾分)
エビ(ブラックタイガー)
8尾
長ネギ
5cm
にんにく
1/2粒
(A)味噌
30g
(A)バター(室温に戻しておく)
5g
(A)酒
小さじ1
(A)砂糖
小さじ1/2
一味唐辛子
少々
万能ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
私の地元北海道のチャンチャン焼きからヒントを得て考えました!!塩味がビールに合います。
1.
エビは塩、酒をふって洗い、水気を切る。足はキッチンバサミで切る。背開きにして、しっかりと身を開く。
2.
長ネギ、にんにくをフードプロセッサーのワークボールに入れてみじん切りにし、Aを入れてさらに混ぜ合わせる。
3.
①に②を均等にのせ、一味唐辛子をふる。
4.
230度のオーブンで約7分焼く。表面がこんがりとしたら焼き上がり。皿に盛りつけ、小口切りにした万能ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/777851
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