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ぶりのあらだき+大根
by おでのおでん☆
甘めの出汁でご飯がススム
コツ、ポイント
甘めの調理にしています。砂糖で調整ください。
材料
ぶりあら
750g
大根
2枚
■
調味料
本みりん
300㏄
清酒
300㏄
清酒
300㏄
紫
大さじ5
砂糖
大さじ3
生姜スライス
1片
このレシピの生い立ち
天然ぶりあら身だらけで750g680円安くないですか?すきまがあったので冷蔵庫にあった大根も入れてみました。
1.
ぶりあらです。
2.
ぶり全体に塩を振りしばらく置き
3.
熱湯をかけ匂い取りをして
4.
調味料で煮込み
5.
落し蓋をして、浮き防止、動きによる煮崩れ防止をして煮込みます。
6.
出汁にとろみが出てきたら
7.
器に盛って完成です。
8.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/7778620
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