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サムゲタン風お粥
by ちっず
サムゲタン風のお粥です。いつも多めに作って余ったら次の日の朝食にします。朝食のときはお粥というよりおじやです。
コツ、ポイント
弱火でじっくり煮込みます。
材料
(6人分くらい)
水
1.5リットル
生姜チューブ
10cm
にんにくチューブ
10cm
人参
半分〜1本
大根
15cm
長ネギ
1本
玉葱
1個
鶏もも肉
2枚
塩
小さじ2
鶏ガラスープ
小さじ2
米
1合
もち麦
0.5合
このレシピの生い立ち
胃腸の調子が悪いときに作ったら家族に好評で、普段の夕食でも作るようになりました。
1.
鍋に水と生姜とにんにくを入れて火にかけます。
2.
人参、大根をいちょう切り。 長ネギ、玉葱は粗みじん切り。 鶏もも肉は一口サイズ。 切ったらどんどん鍋に入れていきます。
3.
煮立ったら軽くアクを取り、塩と鶏ガラスープを入れます。蓋をして30分くらい弱火で煮込みます。
4.
米ともち麦を入れて混ぜ、蓋をしてさらに30分くらい弱火で煮込みます。
5.
米が柔らかくなっていれば完成です。味を見て薄ければ塩を追加してください。
https://cookpad.com/recipe/7778787
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