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高1女子考案♥ 味噌が効いてる野菜炒め
by chikappe
高1の娘が考えて作ってくれました。結構美味しかったので、レシピアップ。家にあるものでちゃちゃっと作れます(娘談)。
コツ、ポイント
人参は火が通りにくいので、レンジで少し加熱しておくことで、時短になります。
材料
(4人分)
豚肉
400g
キャベツ
1/4玉
人参
1本
ニラ
1/2束
味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
普段あまり残業しないのですが、今日は残業確定していた私(^_^;)。早く下校してきた娘が、冷蔵庫にあるもので考えて作ってくれました。助かります(*˘︶˘*).。.:*♡
1.
豚肉に塩コショウを軽く降ってしばらく置きます。その間にキャベツはざく切り、人参は短冊切り、ニラは3cm長さに切ります。
2.
人参は1分レンジで加熱して、軽く火を通しておきます。
3.
フライパンに薄く油を敷き、豚肉を炒め、8割程度火が通ったら、キャベツと人参を加えて炒めます。
4.
味噌と醤油を加えて炒めます。キャベツからでてくる水分を飛ばすようなつもりで炒めます。
5.
全体にしっかりと火が通ったら、ニラを加えてさっとかき混ぜて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7778871
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