コツ、ポイント
温泉卵は30分経ったら、お湯からあげておいてください。
このレシピの生い立ち
ダイエット中も、美味しい物食べたいですよね♬♫♩
1.
キャベツを千切りにし、塩を軽く振り、水分を出しておく。
水を沸かす。沸騰したら火を止め、卵を静かに入れ30分放置。
2.
卵に火が通る間に、そぼろを作ります。
ショウガはすりおろしておきます。チューブのものでもOK
お好みで加減して下さい。
3.
フライパンを強火で熱し、サラダ油を少量ひく。
強火のまま、ショウガ・ひき肉を入れ白っぽくなるまで炒める。
4.
豆腐を手で潰しながら入れる。
大きめのスプーンの背で押し潰しながら炒めるといいです。
ここで、しっかり水分を飛ばす。
5.
水分が飛んだら、納豆を入れ粘りが弱くなるまで炒める。
粘りが弱くなったら、調味料を入れ全体に吸わせる。
6.
少量のごま油を回しかけ、香り付け。
ここで、白いりごまを入れても美味しいです。
7.
①のキャベツをギュっと絞り、器に温かいご飯、キャベツ、そぼろを盛る。
最後に温泉卵をパカっと割れば出来上がり♬
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