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たっぷりキノコとこんにゃくの甘辛煮
by BeyouSol
いっぱいキノコを食べたくて飽きがこない味にしました♪いっぱい入れてもカサが減るのでもりもり食べれます♪
コツ、ポイント
調味料が減るまで炒め煮にすると味が染みて美味しくなります♪
材料
(2〜3人分)
エリンギ
1パック(約100g)
舞茸
1パック(約1パック)
しめじ
1パック(200g)
こんにゃく
1袋(約250g)
☆醤油
大さじ4
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ4
☆みりん
大さじ4
☆白だし
小さじ2
ゴマ
適量
ネギ
適量
ごま油
大さじ1程度
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのキノコをいっぱい食べて美容と健康のお手伝い♪
1.
こんにゃくは小さめの短冊に切り、さっと湯がいておきます。キノコは小さい房に分けてきれいに洗っておきます。
2.
深めのフライパン又は中華鍋を温めて、胡麻油を入れて熱します。
3.
さっと茹でておいたこんにゃくを入れて、水分が飛ぶくらいまで炒めます。
4.
こんにゃくの水分がある程度飛んだからキノコ3種類全部入れてさらに炒めます。フライパン山盛りになりますが大丈夫です♪
5.
キノコに火が通ってきてカサが減ってきたら、☆の調味料を入れてさらに炒めていきます。
6.
調味料が1/3程度にまで減り、こんにゃくに味が染みたら完成です♪ ゴマやネギを足すとさらに美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/7778907
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