もちもちー*ニラがあったら思わずつくっちゃう、大好きなおかずです。
コツ、ポイント
*POINT
・にんじんは、火が通りやすいように、薄切りです。
・フライパンに生地をひろげるときは、フライパンめーいっぱいに広げて、薄めの生地を作ります。
このレシピの生い立ち
チヂミが大好きで、もちもち感重視でつくりました☆
1.
ニラは3cm幅に、にんじんは3cm幅の短冊薄切り。ネギは3cmにぶつ切りにし、4等分に(十字に)切る。
2.
ボウルに、白玉粉&薄力粉をあわせたら、●を混ぜダマがなくなるまで混ぜたら、野菜たちを投入。しっかり生地をからませる。
3.
ごま油を熱したフライパンに広げる。表面に好きなだけ、白ゴマをまぶし強火でカリッと焦げ目がつくまで焼く。
4.
フライ返しで押し付けながら、香ばしく両面が焼けたら出来上がりー★
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