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No3305菜の花と畳鰯のイタリアン
by KitchenGP
食材は和風っぽいけどイタリアンに寄せてます。
コツ、ポイント
菜の花を炒める前に水気をしっかり拭き取る。 水っぽくならない様に炒める。
材料
(2〜4人分)
菜の花
6〜8本
椎茸
1枚
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
粗挽き唐辛子
小さじ1/3
畳鰯
2枚程度
黒胡椒
お好み
粉チーズ
小さじ1〜2
ふりかけ粉チーズ
お好み
このレシピの生い立ち
食べて納得の春の前菜。 菜の花と畳鰯のペペロンチーノ?
1.
菜の花を水洗いして、食べやすい長さに切る。
2.
椎茸を極薄に切る。
3.
ニンニクを極薄スライスにする。
4.
畳鰯を割る。
5.
オリーブオイル、ニンニクスライス、粗挽き唐辛子、椎茸、畳鰯を炒める。
6.
塩、黒胡椒、菜の花を加え炒める。
7.
火を止めて粉チーズをふりかけ和える。
8.
盛り付け、粉チーズをふりかけ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7779402
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