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豆腐白玉のチーズ包み みたらし餡
by 新潟県阿賀野市役所☆
豆腐入りなので時間が経ってもやわらかく、中からチーズが飛び出します。たんぱく質やカルシウム補給のおやつに。
コツ、ポイント
①で水分が足りない場合は、水を加えてください。プロセスチーズは四角のものを使用しました。中までよく火を通して下さい。
材料
(12個分)
絹ごし豆腐
100g
白玉粉
120g
プロセスチーズ
3個(60g)
A 砂糖
大さじ1
しょう油
大さじ1/2
水
40ml
B 片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
令和5年度栄養教室の閉講式に提供した1品です。 【1個分栄養価】 エネルギー60kcal、たんぱく質2.1mg、カルシウム39mg、塩分0.3g
1.
豆腐はくずして白玉粉と混ぜ、耳たぶ位のかたさに混ぜる。
2.
チーズは4等分に切り、個数分用意する。これを芯にして①を丸く包みゆでる。
3.
②がゆで上がったら、水にとって冷まし、器に盛る。
4.
Aの調味料を混ぜて火にかけ、Bでとろみをつけたら、③の団子にかける。
https://cookpad.com/recipe/7779466
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