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太刀魚の韓国風
by ととろの館
ムニエルやフライに飽きたらこんなのはいかが?
コツ、ポイント
ニラは生でも良いくらいなので火にかけすぎないように温まったらOKです。
材料
(2人分)
太刀魚
2切れ
塩胡椒
少々
ごま油
大1
タレ
・・・・・・・・・・・・・・・・
ニラ
1/2束
長ネギ
5cm
にんにくおろし
小1/2
醤油
大2
水
大2
みりん
大1
コチュジャン
小2
紹興酒
小1
ごま油
小1
砂糖
小1
すりごま
小1
このレシピの生い立ち
ムニエルばかりだったのでたまには違うものをと… 6/30微妙にレシピ改良しました。
1.
太刀魚に十字に飾り包丁をいれ、塩胡椒を振る。
2.
ニラは4cm長さに、長ネギはみじん切りにし、タレの材料を合わせておく。
3.
フライパンにごま油を敷き、太刀魚を焼く。
4.
太刀魚が中までしっかり焼けたらタレを加えて絡め、一煮立ちしたら器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/777947
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