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抹茶蒸しパン
by ぽーすけ
上にのった甘納豆が何ともカワイイ蒸しパンです。油は入れずメレンゲでフンワリさせました。蒸しあがって、フタを開けた時の嬉しさが蒸しパン作りの一番の楽しみ。アツアツを頬張りましょう!
コツ、ポイント
甘納豆が無ければ、レーズンでも。私は練乳を上からかけて蒸すのも大好きです。型はリング型なんかでも可愛らしく出来ますよー。お好きな型でどうぞ!
材料
(4人分)
薄力粉
110g
ベーキングパウダー
小匙半分
抹茶
小匙2
卵黄
2個分
卵白
2個分
砂糖
70g
豆乳
75cc
甘納豆
好きなだけ
このレシピの生い立ち
入院している父の朝ご飯に、よく蒸しパンを作ります。コレは見た目が可愛らしいので、よく食べてくれます。
1.
卵白は砂糖の半量で固いメレンゲを作っておく。 卵黄に残りの砂糖、豆乳を加えよく混ぜる。
2.
薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を卵黄のボールにふるいながら加え、へラでさっくりと混ぜる。メレンゲを2,3回に分けて加え、手早く混ぜる。
3.
油を塗った型に生地を流し、甘納豆を散らして、蒸し器で30分~35分蒸す(中火)。 フタを開けたら見事に膨らんでますー!
https://cookpad.com/recipe/77794
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