フワフワ食感!
コリコリ食感!
絶妙な相性で我が家の人気めにゅー!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りものをつかって簡単ヘルシーつくね☆
1.
れんこんは、皮を剥いて軽くチンして、粗熱をとったあと、みじん切りに。大葉もざく切り。
2.
はんぺんは手で握りつぶすようにして、ある程度やわらかくします。適当でいいです。
3.
握りつぶしたはんぺんに、↑①の材料を全部入れて混ぜ混ぜ。
4.
スプーンや手などで、小判型にして少し多めの油で両面にこんがり焼き色がついたら、湯50ccを加えて蓋をして蒸し焼きします。
5.
火が中まで通ったら出来上がり☆
フライパンに残った肉汁に、③を投入。軽く煮詰めたらつくねの上にかけます。
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