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ホットケーキミックスのいちごカップケーキ
by 沼田市
ホットケーキミックスの優しい甘さと、苺の酸味がよく合います♡
コツ、ポイント
1個分 420kcal 焼いている途中でアルミホイルを被せると、表面が焦げることなく、中まで火が通ります!
材料
(4個分)
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
生クリーム
150cc
サラダ油
大さじ2
砂糖
20g
レーズン
25g
苺
15個
粉糖
適量
カップケーキ紙型
4個
ラム酒
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
沼田市ずかん掲載の苺を使用したレシピです! 生の苺を使用することでジューシーさがでます♡
1.
ボールに卵、生クリーム、サラダ油、砂糖、ラム酒を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
2.
1にホットケーキミックスを入れさらによく混ぜ、硬さをみる。
3.
苺は輪切りにする(11個)。
4.
2の生地をカップ型に半分入れレーズン、苺スライスを加え、残りの生地を入れる。
5.
4の上に苺のスライスをのせ、180°Cのオーブンで18~20分焼く(焼き色がついたら途中でアルミホイルをのせる)。
6.
5に飾り用の苺をのせ、冷めたら粉糖をふる。
https://cookpad.com/recipe/7779620
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