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豚ロースとたっぷり野菜のスパイスソテー
by 140㎝わんたるママ
豚ロースのブロック肉で作るスパイスソテー。新じゃがやアスパラなどの野菜がたっぷり~簡単でお腹大満足のボリュームおかずです
コツ、ポイント
カレー粉はお好みで量を調節して下さい。じゃが芋はレンジ加熱しておくと火の通りが早くていいです。
材料
(4人分)
豚ロース(ブロック)
250g
新じゃが芋
3個
パプリカ(赤)
1個
アスパラ
1束
塩こしょう
少々
しょう油
大さじ1
ソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
はちみつ
大さじ1
カレー粉
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
夕飯おかずに作りました。 https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12845071336.html
1.
新じゃが芋はよく洗い、皮付きのまま8等分にします。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分加熱します
2.
アスパラは根元1㎝位切り落とします。根元の硬い部分をピーラーでむき、4等分にします。
3.
豚ロースは1.5cmくらいの厚さに切り、一口大にして塩こしょうを振ります。
4.
フライパンにオリーブオイルと豚ロースを入れて炒めます。
5.
豚肉の色が変わってきたら野菜を入れてサッと炒めます。
6.
しょう油、ソース、ケチャップ、ハチミツ、カレー粉を入れます。
7.
肉と野菜にしっかり火が通り、全体に味が絡んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/7779989
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