ぷりぷりの鶏とシャキッとしたごぼうのコラボ。甘酢がよく合います♪片栗粉をまぶした鶏肉で全体がとろりと簡単にまとまります♪
コツ、ポイント
鶏肉は炒めすぎないように、一旦取り出すこと。
今回、酢は赤酢で作りました。コクが出て美味しいです。
1.
ごぼうは5ミリ幅くらいの斜め薄切りにし、水につけてアクを抜く。(10分ほどでこんなに出ます。)
3.
鶏肉は大きめの一口大に切り、塩コショウをほんの軽く振り、片栗粉をまぶす。油を熱したフライパンでこんがりと焼く。
5.
同じフライパンで、軽く水洗いして水気を切ったごぼうを炒める。
10.
片栗粉の効果で、すぐに絡みます。(2分くらい?)
11.
お皿にもりつけて、いりごまを振ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7780082
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.