皮つきがおいしい新じゃが。バター醤油とよく合いますよね。これまたよく合うアスパラと組み合わせました。
コツ、ポイント
バターの塩分があるので、醤油の量を控えめにしています。その代りに味の素を足すと、うまみが増したしっかりした味になります。
1.
新じゃがは、軽くたわしで洗い、(皮剥き不要)、半分に切り、ふんわりラップをして電子レンジ600wで3分〜3分半加熱。
2.
アスパラは3センチ長さに斜め切りにし、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで1分加熱。
4.
新じゃがを熱いまま加える。(くっつかないうちに。)
5.
じゃがいもにバターが絡んだら、アスパラを投入。
6.
一旦火を消して、〇を入れる。(分量が少ないので、蒸発しないように。)全体に絡んだら、味の素を振り、混ぜる。
8.
2024.04.01
「アスパラ炒め」の人気検索でトップ10入りしました。
https://cookpad.com/recipe/7780084
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.