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近くのスーパーで鯛の切り身が安く売られていることがよくありまして、魚グリルで焼くのもいいのですが、ワインと一緒に飲みたくてソテーにしました。皮パリパリの部分を食べると幸せになります。トマトの酸味と身の甘みがよく合います。