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舞茸の天ぷらそば♪
by 花時計咲いた
少しの舞茸があれば!
コツ、ポイント
カリッと揚げる。 仕上げに小口切りした万能ねぎを散らしました。
材料
(1)
お蕎麦
乾麺で80g
舞茸
1/6パックぐらい
小麦粉+お水
適量
お水
器の8分目位
お酒
大さじ1
ほんだし
小さじ1
麺つゆ
適量
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
黒舞茸があったので!
1.
お蕎麦を熱湯で茹でる。
2.
舞茸を食べやすい大きさに切っておく。
3.
小麦粉とお水で天ぷら衣を作り、舞茸をくぐらせ180度の油で揚げる。
4.
お鍋にお水、お酒、ほんだし、みりん、麺つゆを入れ温める。
5.
器に茹で上がったお蕎麦を入れ4のお汁をかける。 舞茸天ぷらをトッピングする。 できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/7780548
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