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大根干し菜の炒め煮
by そらの蒼
田舎の冬の煮物
コツ、ポイント
干し菜は沸騰したところに入れて戻す 味付けは調整してください
材料
干し菜
10本くらい
ちくわ
2本
油揚げ
1まい
にんじん
半分
打ち豆・もどす
1つまみ
しめじ
半株
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
水
100ml
このレシピの生い立ち
たくわん漬けを作る時、大根の柔らかい所を茹でて干す昔ながらの田舎料理
1.
材料を切る
2.
だしの出るもの固いものから炒める
3.
干し菜を入れて炒める
4.
味をつけて、ちくわや油揚げ、水100ml入れて、煮つめる
https://cookpad.com/recipe/7780622
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