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砂糖不使用米粉ココアバナナパウンドケーキ
by SHIOPIKA
砂糖、小麦、乳製品不使用の米粉を使ったパウンドケーキです。甘みはバナナと少しのはちみつだけ。優しい甘さでおいしいです。
コツ、ポイント
砂糖の代わりにバナナの甘みを利用するので、熟したものがオススメです。 アーモンドプードルがなければ、同量の米粉に置き換えても○
材料
(18cmパウンド型)
完熟バナナ
2本
卵
1個
米油
30g
塩
ひとつまみ
はちみつ
小さじ1
米粉
70g
アーモンドプードル
20g
ココアパウダー(無糖)
10g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
身体の負担がなく、食べて健康に元気になれるおやつを作りたくて。
1.
バナナを潰し、ペースト状にする
2.
卵、米油、塩、はちみつを加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる
3.
米粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる
4.
クッキングシートを敷いた型に生地を流し、180℃に予熱したオーブンで40分焼く
5.
途中で様子を見て、焦げそうだったらアルミホイルを被せる
6.
竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成
https://cookpad.com/recipe/7780623
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