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麻婆焼きそば❕
by katanobu
パリッと焼いた焼きそば麺に麻婆豆腐かけちゃいました✨この組み合わせ意外にGOODです♪♪♪
コツ、ポイント
ちょっと量が多いので、2回に分けて麻婆豆腐作るのが失敗しないです!
材料
(4人分)
■
◆材料
焼きそば
6玉
豚挽肉
300g
木綿豆腐
2丁
長ねぎ粗めみじん切り
1/2本
ごま油
小さじ4
■
◇下味
液体塩こうじ
大さじ1
■
○調味料
焼きそばのソース(胡麻味噌)
4袋
オイスターソース
大さじ4
砂糖
小さじ4
豆板醤
小さじ4
にんにくチューブ
4cm
しょうがチューブ
4cm
水
400cc
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐は、白米と決めつけてました...焼きそば麺とも相性良し!
1.
豚こまに液体塩こうじで下味つける
2.
○調味料をつくる
3.
フライパンにごま油、豚こま、長ねぎを入れて炒める
4.
木綿豆腐を2cm角に切り、加えて炒める
5.
○調味料を加えてとろみつくまで混ぜる
6.
フライパンにごま油、焼きそばを入れて表面をパリッと焼く
7.
お皿に焼きそば!その上に麻婆豆腐をかけたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7780721
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