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ビールのお供に!雲白肉 ピリ辛ソース
by tacci’s
夏場、酒のおつまみに! やわらかい豚しゃぶとさっぱりしたきゅうりとネギとのピリ辛ソースとの融合
材料
豚肉しゃぶしゃぶ用
1パック
日本酒
20ml
昆布
10cmくらい
きゅうり
1 本
■
タレ
ネギ みじん切り
5cmくらい
にんにく みじん切り
一欠片
生姜 みじん切り
薄切り2枚
豆板醤
小さじ1
醤油
大さじ2
胡椒
少々
顆粒スープ(お湯と溶いたモノ)
大さじ1
味の素
4振り
ごま油
大さじ2
ラー油 辛さ調整
お好きな量
このレシピの生い立ち
研究中
1.
タレを作る。 タレはレシピのモノをそのまま混ぜるだけ
2.
豚肉を茹でる。 水に日本酒と昆布を入れて沸騰手前で昆布を取り出す。 沸騰したら火を必ず、止める
3.
火を止めてから豚肉を一枚一枚、ピンク色にシャブシャブする。
4.
きゅうりはピーラーで縦に薄く 盛り付けて
https://cookpad.com/recipe/7780866
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