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車麩と小松菜の炒め物
by 眠眠茶
味付けは大体…です。お好みで調整してくださいね~。
コツ、ポイント
車麩は①の方法で約10分で柔らかくなりました。
材料
車麩
1袋
小松菜
1袋
卵
1個
塩
少々
和風だし
小さじ2くらい
醤油
大さじ2くらい
このレシピの生い立ち
小松菜といえば油揚げですが、色合いも似てるし麩でボリュームアップもできるかな~?と思って作ってみました。
1.
車麩を水で戻します。 浮いてきちゃうのでウチでは重めのお皿で蓋をしちゃいます。
2.
車麩が芯まで柔らかくなったら水を切り、一口大に切っておきます。 小松菜も洗って、食べやすい大きさに切っておきます。
3.
卵を溶いて、塩を混ぜたものに②を入れてよく混ぜ合わせます。
4.
熱したフライパンに油をまんべんなく敷き、③を焼きます。うっすら焦げ目がついたらフライパンから上げておきます。
5.
フライパンに小松菜を入れ、しんなりするくらいまで炒めます。
6.
⑤に④の卵を戻し、和風だし、醤油で味付けして完成です。
https://cookpad.com/recipe/778101
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