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まぐろとモッツァレラの和風マリネ
by 森永乳業のキッチン
モッツァレラと刺身の絶品和風マリネです。モッツァレラはミルク風味のフレッシュチーズなので、醤油等の和風味にも合います。
コツ、ポイント
モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。モッツァレラは醤油色にならないように、食べる直前に混ぜ合わせましょう。
材料
(1皿(モッツァレラ1個)分 )
クラフトフレッシュモッツァレラ
1袋
まぐろ(刺身用)
1さく(150g)
小ねぎの小口切り
適量
■
マリネ液
・しょうが
1片
・レモン
1/4個
・ごま油
大さじ2
・しょうゆ
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
企業サイトではその他にもたくさんのレシピを紹介しています。https://www.morinagamilk.co.jp/recipe/
1.
まぐろはそぎ切り、モッツァレラは半分に切って薄切りにします。
2.
しょうがはせん切り、レモンは薄いいちょう切りにします。
3.
ボウルに【2】、ごま油、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、まぐろを加えて、冷蔵庫で約1時間冷やします。
4.
【3】にモッツァレラを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付け、小ねぎを散らします。
https://cookpad.com/recipe/7781049
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