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えごまう米めんパイ
by う米めん(米粉麺)
う米めんで「えごまう米めんパイ」を作ってみました。 簡単なレシピなので皆さんチャレンジしてみてください。
コツ、ポイント
うどんと相性のいいえごまを最大限に味ってもらえるよう工夫しました!
材料
(2人分)
う米めん(白)
60g
う米めん(玄米)
60g
えごまの葉(または大葉)
4枚
A.味噌
30g
A.砂糖
大さじ1
A.えごまパウダー
大さじ1
冷凍パイシート
4枚
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
う米めん(米粉麺)の食べ方を提案していきたいと思いレシピを作りました。
1.
うどんを少し硬めに茹で、冷水で洗う。
2.
その間にオーブンを200 ℃で余熱。 その間にAを混ぜ合わせタレを作る。
3.
うどんを冷水にとり、よく水気を切ったらうどんを食べやすい大きさにきる。
4.
切ったうどんとタレを混ぜ合わせタネにし、パイ生地にえごまの葉、タネを乗せ包む。
5.
軽く切り目を入れ卵黄をぬり、余熱したオーブンで15〜20分焼き、焼き目が付いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7781100
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