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エッ!シャレット包みナゲット
by 茨城県行方市
行方レシピコンテストの優秀レシピ。エシャレットの旨みにシャキシャキ感も味わえるおしゃれなナゲットです。
コツ、ポイント
お豆腐を混ぜ合わせたふんわり生地のナゲットです。
材料
(2人分)
エシャレット
4本
鶏ももひき肉
50g
木綿豆腐
50g
薄力粉
適量
卵黄
1個分
塩
少々
あらびき黒こしょう
少々
ガーリックパウダー
少々
片栗粉
大さじ1
キャノーラ油
適量
このレシピの生い立ち
第9回行方レシピコンテスト(テーマ:エシャレット・玉ねぎ・ねぎ)の優秀レシピです。 レシピ考案:きむここ
1.
木綿豆腐はふきんに包んで水気を絞り、鶏ももひき肉、塩、あらびき黒こしょう、ガーリックパウダーを混ぜ合わせる。
2.
エシャレットに薄力粉をまぶし、1で包み込む。
3.
卵黄、片栗粉を混ぜ合わせ、2にまぶす。
4.
フライパンに3が浸る程度のキャノーラ油を熱し、揚げ焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/7781553
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