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春を感じるパスタ
by 男飯屋「150」
美味いだし醤油を使って、春を感じられる菜の花パスタを。 トビコは彩りを
コツ、ポイント
だし醤油は薄めで十分。 トビコの塩味がいい感じです。 菜の花は食べやすいサイズで。
材料
(4人分)
菜の花
好みで
塩
少々
トビコ
2パック(40g)
パスタ
4人分
だし醤油
20cc
水(だし醤油を薄める)
60cc
もみ海苔(味付けのり可)
好みで
このレシピの生い立ち
スーパーでトビコが安かったのと、実家から菜の花が大量に送られて来たので。
1.
菜の花は洗って、たっぷりのお湯に軽く塩(かなり薄め)を加えて茹でる。茹で上がればザルにあげて水気を切り、一口大にカット。
2.
菜の花を茹でた茹で汁でパスタを茹でる。
3.
茹で上がったパスタに1の菜の花を加え、味見しながら薄めただし醤油(ヤマヒラ醤油)を加えてあえる。
4.
火を弱めてトビコ(結構塩味がある)を絡ませる。 火が通り過ぎないように注意。
5.
もみ海苔を加えれば完成。
https://cookpad.com/recipe/7781597
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