いつもとちょっと違う、塩麻婆豆腐。あっさりしていてますが、ご飯が進む晩ご飯メインメニューの逸品です。
コツ、ポイント
ニンニクチューブとおろし生姜をフライパンで炒める際は、しっかり香りが出るまで待ちましょう。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
1.
ブロッコリーと豆腐それぞれ切ってから下茹でします。他の野菜を切ります。ネギはみじん切りにします。
2.
ごま油を引いて熱したフライパンにニンニクチューブ、おろし生姜、挽肉を入れます。
4.
そこに、下茹でして、よく水気を切ったブロッコリーと豆腐を入れて調味料とネギを入れてよく混ぜます。
6.
良く馴染んだら、水溶き片栗粉を回し入れて好みのとろみが出たら完成!
8.
※辛いのが好きな方は、ラー油、七味などをお好きなだけおかけ下さい!
https://cookpad.com/recipe/7781734
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