文字サイズ:
小
中
大
印刷する
味付け2つdeこくうま鶏むね肉の唐揚げ
by きごりん
マヨネーズと醤油だけで味付けする失敗なし・手間なしの唐揚げです。
コツ、ポイント
①揚げ焼きする時にごま油をプラスすることでコクがアップ! ②片栗粉は惜しまず、肉の両面が粉っぽくなるくらいまぶす。 ※小麦粉や米粉で代用していただいても大丈夫です。
材料
(鶏むね肉1枚分)
マヨネーズ
大さじ1
鶏むね肉
1枚(250〜300g)
醤油
大さじ1
☆サラダ油や米油
大さじ1
☆ごま油(使わなくてもOK。その場合はサラダ油や米油は大さじ2)
大さじ1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
唐揚げは美味しいけど、数種類の調味料を配合したり、生姜やにんにくを用意するなど意外と手間がかかるもの。その手間を極力削減したく考案しました^^
1.
鶏むね肉は一口大に切ってポリ袋に入れる(キッチンばさみを使って切ると楽チンですよ)
2.
そこにマヨネーズと醤油を加えて、よく揉み込む。
3.
30分ほど、味をなじませる。(一晩おいても全然OK)
4.
片栗粉を加えて、肉の両面全体にしっかりまぶす。
5.
フライパンに火をつける前に☆の油と片栗粉をまぶした鶏肉を加えて、少し弱めの中火で肉を揚げ焼きする。
6.
両面カリッと焼き色がついたら完成。 揚げ焼き時間の目安は両面ころがしながら7〜8分くらいです。
https://cookpad.com/recipe/7781790
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.