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美味い!食べたくなる甘酢の中華肉団子!
by tacci’s
たまに食べたくなる。あの中華肉団子!
材料
玉ねぎ
1/2
合い挽き肉
350-400g
パン粉
150-200g
■
※肉の量で調整
卵
1個
■
ハンバーグの種の下味
塩
0.8%くらい
■
※肉の量で調整
■
タレ
鎮江香酢または黒酢
50ml前後
砂糖
大3
醤油
大1
水
大3
水溶き片栗粉
適量
日本酒
大2-4
白髪ネギ
適量
このレシピの生い立ち
研究中
1.
事前に玉ねぎを飴色玉ねぎにして冷やしておく
2.
ひき肉と玉ねぎとパン粉と卵を混ぜる そして、成形する。
3.
中火で肉団子を焼く。 途中で日本酒を大さじ2してフライパンに蓋をして蒸し焼きにする
4.
肉団子にタレを入れて絡ませる
https://cookpad.com/recipe/7781798
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