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エビとアボカドの生春巻き♪チーズ入り
by わだゆゆ
アボカド、エビ、クリームチーズが大好きです♪当然一緒にあわせても美味しすぎ♪簡単に見た目も綺麗な一品です♪お客様にも♪
コツ、ポイント
エビは4切れずつ包んでます。 サラダ菜とかも半分くらいにわけて、だいたいの分量を考えながら作るとバランスよく作れます。 ライスペーパーはもどしかたは物によって違うと思いますので、それぞれのやり方で戻してください。
材料
(6本)
ライスペーパー
6枚
アボカド
1個
エビ
12尾
サラダ菜
5枚
クリームチーズ
約100グラム
レモン汁
小さじ1
塩
少々
ブラックペッパー
少々
スイートチリソース
適宜
このレシピの生い立ち
ただ生春巻きを食べたいし、外食はできないし・・・作ってみました。
1.
包む材料の下準備。エビは茹でて縦に半分に。サラダ菜は細切り。アボカドもスライスしてレモン汁をまぶしておく。
2.
ライスペーパーをぬるま湯にくぐらせ、湿ったキッチンペーパーの上に広げ1分おく。エビ→アボ→チーズをのせ塩コショウ。
3.
細切りにしたサラダ菜を上に乗せ、手前から巻いていく。
4.
できた春巻きを置いておくのも、湿ったペーパーをバットなどに敷いておく。
5.
市販のスイートチリソースや、マヨ大さじ1+ケチャップ大さじ1+おろしニンニク少々+ブラックペッパーのソースでも(写真左)
6.
2009年8月13日話題入りしました♪ 作ってくださった方々ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/778187
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