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トロントロ~ン♪玉ねぎスープ
by rriioo
【'10.01.16話題入り☆】玉ねぎトロトロで美味~♪隠し味はソース!我が家では洋食メニューの時によく作るスープです♪
コツ、ポイント
玉ねぎはずーっと炒めてなくても、たまにかき混ぜる感じで炒めればOK☆ ただし、焦がさないように^^ ベーコンやミックスベジタブルを入れても美味しいです。ベーコンを入れたときは、塩加減に注意。
材料
(3~4人分)
玉ねぎ(中くらい)
1.5個~2個
塩
少々
オリーブオイル
小2
水
800cc
コンソメ
2.5個(粉末なら25g位)
塩
小1/2
ソース(我が家は中濃)
小1
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープがおうちで作れるかしら?と思って作ってみました。ウチのはパンは乗ってないけど^^;
1.
玉ねぎは皮をむき半分に切ったら、スライサーで薄切りにする。(写真は1.5個です。)
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、1の玉ねぎと塩少々を入れ炒める。しんなりして焼色がついたら弱火にし更に炒める。
3.
写真のようになるまで炒めてください。 そこへ水とコンソメを入れ火にかけ、沸騰したら塩とソースで味を調える。
4.
味が落ち着くまで煮る。約5分。 仕上げに粉チーズやパセリ・クルトンなどを。
5.
【'10.01.16話題入り☆】 作ってくれた皆様をはじめ、印刷&フォルダINしてくれた皆様、ありがとうございます!!
6.
以前のTOP写真。 粉チーズ・パセリをのせてます。
https://cookpad.com/recipe/778194
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