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豆腐醤油漬けアボカド丼
by Naradonna
わさび、アボカド、海苔、豆腐などが醤油ベースの味にとってもよく合います。 豆腐の醤油漬は、サラダのトッピングにも!
コツ、ポイント
オリーブオイルの代わりに、亜麻仁油などもオススメ。 手軽にできるおいしいご飯です♪ 漬物の塩分で味の濃さ調整などしてください。
材料
豆腐
1/2パック
醤油
大さじ1〜2
アボカド
1/2個
ご飯
好きなだけ
刻み海苔
適量
オリーブオイル
適量
レモン汁
適量
わさび
少々
このレシピの生い立ち
アボカドを使ったお昼の家で食べるヒトサラ。冷蔵庫にあるもので、すぐできます。
1.
豆腐を食べやすい大きさに切って醤油につける。漬け時間は30分位。 豆腐の断面が、すべて醤油にかかるようにする。
2.
アボカドをサイコロ位の大きさに切って、レモン汁をかけておく
3.
温かいご飯を丼に盛り、レモン汁をかけたアボカド、醤油漬けの豆腐、刻み海苔、お好みで漬物みじん切りなどをのせる。
4.
最後に焼き上がった目玉焼きを乗せ、醤油、オリーブオイルなどをかけて出来上がり。混ぜながら食べてください。
https://cookpad.com/recipe/7781950
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