このレシピの生い立ち
甘酒・キムチ・味噌の発酵鍋。
2.
ニンニクをスライスする。
豚バラ肉を3cm幅に切る。
白菜をそぎ切りにする。
長ネギを斜め切りにする。
3.
しめじは根元を切り落として半分に切る。
絹ごし豆富を1cm幅に切る。
ニラを4cm幅に切る。
4.
土鍋にごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。
5.
中火で香りがたったら豚バラ肉を入れて炒める。
6.
豚バラ肉の表面の色が変わったら一旦取り出して★を入れて沸かす。
7.
白菜・長ネギを敷き詰めて、絹ごし豆富・えのき・キムチ・豚バラ肉を戻し入れて10分煮込む。
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