コツ、ポイント
生クリームはお高いものではなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
特別な日にもピッタリのロールキャベツです!
1.
キャベツの芯をくり抜き、1玉丸ごと10分ほど茹でる
3.
ひき肉400gと、玉ねぎのみじん切り、塩胡椒をボウルに入れ、ゴムベラで粘り気が出るまで混ぜる
4.
キャベツが茹で上がったら、冷水につけ、1枚ずつ慎重に葉を剥がしていく
5.
キッチンペーパーでキャベツの葉の水分を拭き取る
6.
キャベツの葉に芯が残っていたら、削ぎ切りにする(巻きやすくするため)
7.
大きい葉と小さい葉を重ね、3で作った肉ダネを乗せる(少なすぎず多すぎの適量で)
9.
フライパンに油を引いて、巻き終わりを下にして8を焼き、両面に焼き目を付ける
10.
焼き目がついたら、水250mlを加え、沸騰させる
11.
水が沸騰したら、コンソメ大さじ1、ケチャップ大さじ2を加え、15分煮込む
12.
15分経過したら、デミグラスソース缶を150g加え、更に15分煮込む
13.
お皿に盛り付け、生クリームとパセリをかけたら完成
https://cookpad.com/recipe/7782148
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.